il menu
Ecco una selezione dei nostri piatti più famosi!
Piatti freddi
Taglieri della Franconia
canederli, spatzle e tanto altro
Primi piatti
Zuppa di Gulasch fatta in casa
Canederli in brodo fatti in casa
Canederli bavaresi fatti in casa con crema di formaggio
Spätzle fatti in casa con piselli e prosciutto cotto affumicato
Tagliatelle artigianali, di pasta fresca all’uovo, con funghi, panna e sugo d’arrosto
Gnocchi di patate artigianali con ragù, funghi e fiammiferi di speck croccante
Piatti di carne e non solo
Secondi piatti
Stinco di maiale affumicato con patate saltate
Cotoletta alla viennese con patate fritte* e insalata mista
Costine di maiale intere con patate saltate
Filetto di maiale alla tirolese con patate saltate
Entrecote di manzo con cipolle e patate saltate
Galletto intero con patatine fritte* e salsa tartara
Cristinateller
(patate saltate, uovo e bacon)
Formaggio Coop Latte Trento alla piastra con polenta grigliata nostrana e funghi trifolati
Piatto del signore
Patate, carne di manzo, cipolle mescolate e arrostite in padella.
Filetto di trota alla piastra con verdure di stagione grigliate
le nostre proposte
Insalate
Insalata con striscioline di tacchino spadellate
Insalata con tagliatina di manzo
Insalata NIZZARDA
Insalata fresca, olive, tonno, cipolla e uovo.
Verdure miste alla piastra con frittelle di patate*
Bruschetta con pane tostato, pomodoro fresco a cubetti condito con olio del Garda, aglio e sale
Caprese con pomodoro e mozzarella a fette
Insalata RUSTICA del Kapuziner (insalata mista, speck, noci e formaggio)
Insalata ALPINA (insalata verde, radicchio, pomodorini,cappuccio e straccetti di trota affumicata)
Per accompagnare i nostri piatti
Contorni
Frittelle di patate* con composta di mele
Verdura fresca mista - piccola/grande
Pizze
KAPUZINER: Pomodoro, mozzarella, würstel artigianali, crauti, pancetta
DELLA BUSA: Pomodoro, mozzarella, carpaccio di carne salada, petali di grana Trentino, rucola
MONTAGNINA: Mozzarella, patate del Lomaso saltate, pancetta, rosmarino, cipolle
DEL LAGO: Mozzarella, ricotta, pomodorini, zucchine, trota affumicata
VAL DI NON: Mozzarella, mele, speck, cipolle
FRIARIELLI: Mozzarella, lucanica trentina, friarielli
BAITA: Pomodoro, mozzarella, polenta di mais di nostra produzione, funghi, gorgonzola
Piccole leccornie
Dessert
Strudel con gelato alla vaniglia
Torta FORESTA NERA con panna, cacao e amarene
Meringa con lamponi oppure Nutella
Pizza Nutella
Torta sbrisolona di riso
Coppa croccantino
Eiscaffè
Sorbetto
Affogato al caffè